¿Por qué es tan mala la comida de los aviones?
¿Sabías que en la década de los 60 no se servía la típica comida precocinada que habrás probado alguna vez cuando has tomado un avión? En aquella época se agasajaba a los pasajeros con menús personalizados. Sin embargo, el turismo de masas y la aparición de las compañías low cost ha hecho que la comida de los aviones haya ido empeorando progresivamente. Aunque el coste no lo es todo. De hecho, el diseño de los aviones y las altas presiones también tienen mucho que ver en el hecho de que la comida del avión no sea la más deseable del mundo.
Es evidente que preparar un menú dentro del avión no es sencillo. La tripulación cuenta con muy poco espacio disponible para cocinar y las limitaciones técnicas que impone la altitud hacen que sea mucho más fácil recalentar la comida precocinada y servirla que prepararla desde cero. Pero además, cuando se opta por carnes en salsa, suelen venir ya cortadas, de manera que la compañía se ahorra un cuchillo y, en caso de que el cuchillo se incluya, no importa pues los alimentos están tan precocinados que el cuchillo sin sierra es insuficiente.
